以水、食糖和(或)淀粉糖等为主要原料,辅以增稠剂等食品添加剂,添加或不添加果蔬制品、乳及乳制品等原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。 根据组织形态分类分为凝胶果冻和可吸果冻;根据原料分类如下:
standard
喜之郎是中国果冻食品领域的第一品牌,老字号,从1993年的起步到今天,已经发展为营业额超10亿元的大型企业,是目前世界上最大的果冻、布丁和海苔等休闲类食品的专业生产和销售企业。产品深受消费者喜爱,并被国家质量技术监督检验总局授予“中国名牌产品”称号。公司商标“喜之郎”被评为“中国驰名商标”。
蜡笔小新(福建)食品工业有限公司成立于2000年,晋江民营经济的代表型企业:主要生产果冻、糖果、饮料等休闲食品,产品多达300多个品种9大系列。2011产品出口至欧洲、美洲、东南亚、非洲等30几个国家和地区。在国内果冻行业全国市场占有率稳居第二。
福建亲亲股份有限公司坐落于福建省晋江市,属农业产业化省级重点龙头企业和省级高新技术企业,主要生产经营果冻、膨化、烘焙、调味品、海苔、糖果、饮料等食品。其果冻产品被认定为“中国名优食品”,“中国名牌产品”、“中国绿色食品”等;“亲亲”被认定为“中国驰名商标”、“福建省著名商标”。
福建省晋江巧妈妈食品有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的优质、精致、高端的食品生产企业,自2009年以来以1.8亿人民币分别在中国成立了福建省晋江巧妈妈食品有限公司及安徽省巧妈妈食品科技有限公司两家现代化的食品生产基地,是民族企业。其中公司主导产品巧妈妈的“果町新语”果冻布丁以其高品质及时尚精美的包装,受到中国儿童和青少年的追捧,以打造中国高端果冻布丁第一品牌为目标。
国内米果行业知名品牌,旺旺公司之业务可追溯至台湾宜兰食品工业股份有限公司。旺旺公司于1992年正式投资大陆市场,是台湾第一个在大陆注册商标并且拥有最多注册商标的公司。旺旺集团主要业务包括生产及销售休闲食品、饮料及相关产品。以旺旺雪饼/旺旺仙贝/旺旺大米饼/旺旺果冻/O泡果奶/旺旺糖果等食品享誉界内。其果冻系列产品亦广受欢迎。