产品型号 | 适用范围 | 参考用量(%) | 产品特点 |
J-1100 | 水饺面皮品质改良剂 | 0.50-0.80(占面粉量) | 防冻裂,增筋耐煮 |
J-1100A | 馄饨面皮改良剂 | 0.50-0.80(占面粉量) | 防冻裂,增筋耐煮 |
J-1100M | 烧卖面皮改良剂 | 0.50-0.80(占面粉量) | 防冻裂,增筋耐蒸煮 |
X-3201 | 肉馅品质改良剂 | 2.00-3.00(占精肉量) | 提高持水性,抱团,改善口感 |
T-2200 | 汤圆皮品质改良剂 | 0.50-0.80(占水磨粉量) | 防冻裂,增糯性,耐煮 |
T-2201 | 汤圆皮品质改良剂 | 0.50-0.80(占水磨粉量) | 防冻裂,增糯性,耐煮 |