product details

常温酸奶

EU-2系列发酵乳稳定剂

• 该系列稳定剂适用于常温常保质期酸奶类产品，即巴氏杀菌热处理风味酸牛奶。
• 具有在酸性条件下，稳定产品的组织状态，增加产品稠度，防止酸奶乳清析出等作用。
• 可采用鲜乳，亦可采用奶粉还原发酵；所做产品具有细腻、厚实、滑爽的口感。
• 采用短时巴氏杀菌，无菌灌装。