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速冻烧麦

J-1100系列面皮品质改良剂

• 该系列改良剂适用于速冻面点类产品，拌粉和制，操作简便。
• 提高了速冻初期烧麦皮的柔软性，防止烧麦在速冻过程中出现开裂。
• 改善烧麦的蒸煮性，防止烧麦在蒸制过程中出现糊烂，增加烧麦的保型性。
• 增加烧麦面皮的筋力，使烧麦皮更有咬劲。